27 Eyl Çar
|Kadıköy İskele Kütüphanesi
İskele Gastronomi Sohbetleri - Musa Dağdeviren
İlk söyleşimizde Musa Dağdeviren ile mutfak kültürümüzü, Türkiye’nin yemek zenginliğini, Çiya Vakfı’nı ve “Yemek ve Kültür” dergisini konuştuk.
Saat ve Yer
27 Eyl 2023 19:00 – 21:00
Kadıköy İskele Kütüphanesi, Caferağa, 34710 Kadıköy/İstanbul, Türkiye
Etkinlik Hakkında
Serinin ilk söyleşisi 27 Eylül 2023’te gerçekleştirildi. İlk konuk, Türkiye’nin dört bir yanından binbir çeşit yemeği geleneksel usulde yaparak İstanbullularla buluşturan Çiya Sofrası’nın ustası ve kurucusu Musa Dağdeviren’di. Türkiye’nin yiyecek zenginliği, farklı bölgelerin pişirme teknikleri ve yemek kültürümüzün çeşitliliğini konuştuğumuz tadına doyulmaz bir söyleşi oldu. Musa Dağdeviren ile kurucusu olduğu Çiya Vakfı ve yılda 4 kez yayınlanan “Yemek ve Kültür” dergisi başta olmak üzere Çiya Yayınları’nın faaliyetlerini de ele aldık.
