top of page
31 Oca Çar
|Kadıköy İskele Kütüphanesi
İskele Gastronomi Sohbetleri - Murat Deniz Temel
Serinin dördüncü söyleşisinde konuğum Alaf Kuruçeşme restoranının kurucusu ve şefi Murat Deniz Temel oldu.
Saat ve Yer
31 Oca 2024 19:00 – 21:00
Kadıköy İskele Kütüphanesi, Caferağa, 34710 Kadıköy/İstanbul, Türkiye
Etkinlik Hakkında
Deniz Şef ile Anadolu’nun malzeme çeşitliliğini, yerel malzeme üreticilerinin desteklenmesini ve geleneksel tekniklerin şef mutfağında yeniden nasıl hayat bulduğunu konuştuk. Ayrıca Alaf Kuruçeşme’nin menüsünde yer alan yemekler için yaptığı saha çalışmalarından örnekler paylaştı ve şef adaylarına ilham verecek önerilerde bulundu. Özellikle genç şef adaylarının ilgisini çeken bu buluşmada, gastronomi ve kitap tutkunlarıyla bir araya gelmek için eşsiz bir deneyimdi.
Analytics ve işlevsel çerez ayarlarınız nedeniyle Google Haritalar engellendi.
bottom of page