28 Eyl Cmt
|Feriye Lokantası
Feriye'de Turşu Atölyesi
Turşu yapımının sırlarını keşfettiğimiz etkinlikte, probiyotik ve kiler turşuları yapmayı öğrendik ve farklı yapım tekniklerini deneyimledik.
Saat ve Yer
28 Eyl 2019 11:00 – 13:00
Feriye Lokantası, Yıldız, Çırağan Cd. No:44, 34347 Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
Etkinlik Hakkında
28 Eylül 2019’da Boğaziçi’nin eşsiz mekanlarından Feriye’de gerçekleşen atölyemizde, turşu işinin inceliklerini keşfettik. Hem Anadolu’nun kadim mutfak kültüründen hem de farklı coğrafyalardan gelen tekniklerle türlü türlü turşu kurduk. Bağışıklığı güçlendiren probiyotik turşulardan, kilerde uzun süre dayanabilenlere kadar pek çok farklı turşulama tekniğini paylaştım. Mevsimin güzel yiyeceklerini saklamanın en lezzetli ve şifalı yollarını öğrettim. Katılımcılar, benim farklı tekniklerle kurduğum turşuları tatma fırsatı buldular ve aralarındaki farkları deneyimleyerek öğrendiler. Bu atölye, bağışıklık güçlendirici turşu lezzetini sofralarına taşımak isteyenler için güzel bir vesile oldu.
